Beneficios de la cerveza ecológica artesanal del Valle de Lecrín

Lovalecrin para I Love Valle de Lecrín

Agua, malta, lúpulo y levadura son los cuatro ingredientes principales de la cerveza, una bebida alcohólica cuyo consumo moderado presenta diferentes beneficios para la salud humana. Beneficios que son mayores en el caso de la cerveza ecológica, procedente de ingredientes cultivados sin herbicidas, y sin sustancias artificiales añadidas para acelerar su fermentación durante su elaboración.

Dicen que fue el rey Carlos I de España, natural de Gante (Países Bajos), quien introdujo en este país la costumbre de beber cerveza. Sin embargo, esta bebida no fue popular en España hasta comienzos del siglo XX. Y es en la década de los 80 cuando se consolida como la bebida alcohólica preferida por los españoles. Hasta tal punto que existe un creciente interés por la fabricación artesanal. Existen multitud de talleres donde podemos aprender a elaborar cerveza por nuestros propios medios, así como recursos online que nos asesoran sobre el proceso, ingredientes y materiales necesarios.

Pero volvamos de nuevo a tiempos de Carlos I (ya proclamado emperador Carlos V y retirado en el monasterio de Yuste) para hablar de la decisión de este monarca de hacer traer desde Flandes a los maestros cerveceros que elaboraban la cerveza que tanto le gustaba. Una tradición que desgraciadamente se perdió hasta que recientemente varios cerveceros han decidido recuperarla. Tal es el caso de las cervezas Mulhacén y Mamooth  del Valle de Lecrín, donde se realizan cervezas granadinas elaborada en el Vde la Alegría, no demasiado lejos de donde se asentaron los artesanos cerveceros de la capital al servicio de la Alhambra. Las cervezas del Valle mezclan cebada, trigo y avena para obtener un sabor peculiar y poco convencional. Una apuesta valiente que agradecemos los que amamos la buena cerveza y buscamos un producto ecológico.

Beneficios de la cerveza ecológica

La cerveza presenta propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, estrogénica y antiviral. En el caso de la cerveza ecológica, al estar producida a partir de ingredientes procedentes de la agricultura ecológica y sin sustancias químicas ni aditivos que alteren su fermentación natural, presenta mayor cantidad de minerales como el silicio (muy beneficioso para el buen funcionamiento de las neuronas y para prevenir la osteoporosis) el magnesio, el potasio y el fósforo. Es, por tanto, un producto natural y beneficioso para los adultos –con la excepción de mujeres embarazadas o que amamanten a sus hijos, de adultos que toman medicación o van a conducir– cuando se consume en dosis moderadas (un máximo de 2 ó 3 cañas diarias para los hombres y 1 ó 2 para las mujeres).

Beneficios para la economía regional y el medio ambiente

Consumir productos ecológicos de proximidad beneficia tu salud y la de la economía regional. Beneficia también al medio ambiente, ya que al elegir productos elaborados cerca de donde vivimos reducimos emisiones de CO2. Y, al elegir cerveza envasadas en botella de vidrio, preferentemente retornable (sería interesante retomar la práctica de cobrar por el envase y devolver su importe al retornarlo al establecimiento) estamos apostando por un material de muy bajo impacto ambiental tanto en su fabricación como al final de su vida (reciclado), que mantiene al máximo las cualidades de la cerveza.

Así que, la próxima vez que vayas a comprar, ten en cuenta todos estos beneficios y elige bien tu cerveza del Valle de Lecrín.

Si realizas una visita al Valle de Lecrín, no dudes en comprar en nuestros supermercados y bares una de nuestras famosas cervezas, te enamoraran.